Ultraviyole mikrop öldürücü lambalar E. coli'yi öldürebilir mi?
GG quot; koloni kolonileri" hakkında ne kadar bilginiz var?
Kalın bağırsak kolonileri, gıda kontaminasyonu için yaygın olarak kullanılan gösterge bakterilerden biridir ve sofra takımlarındaki kalın bağırsak kolonilerinin, esas olarak ikincil kirlilik nedeniyle standardı aşmasına neden olur. Sofra takımı zamanında düzenli olarak dezenfekte edilmezse veya sofra takımı kuru ısı ile sterilize edildiğinde zaman ve sıcaklığa ulaşılamazsa ve personelin kişisel hijyeni standartlara uygun değilse, koliform florası standardı aşacaktır. ishal ve gastrointestinal enfeksiyonlara neden olması kolaydır.
Koliform grubu, bakteriyolojik bir sınıflandırma adı değil, hijyenik bakteriler alanında bir terimdir. Belirli veya belirli bir bakteri cinsini temsil etmez, ancak dışkı kirliliği ile ilgili belirli özelliklere sahip bir bakteri grubunu ifade eder. Bu bakteriler biyokimyasal ve serum içindedir Bilim tamamen tutarlı değildir. Laktozu parçalayabilen ve 37 ° C'de asit ve gaz üretebilen aerobik ve fakültatif anaerobik, Gram negatif bakteriyel olmayan bakteriler olarak tanımlanır. Koliform grubu esas olarak Escherichia spp., Citrobacter spp., Murebsiella spp. ve Enterobacter spp., bunların tümü insanların ve sıcakkanlı hayvanların bağırsaklarından gelir.
Aşina olduğumuz Escherichia coli, kalın bağırsak kolonilerinden biridir.
Kolonilerin kalın bağırsakta bulaşma kaynağı. Koloniler çoğunlukla yiyecek, su ve yakın temas yoluyla yayılır. Örnek olarak Escherichia coli'yi ele alalım. Escherichia coli, bir tür enterik basildir ve insanların ve hayvanların bağırsaklarında normal bir kolonidir. Escherichia coli, genellikle dış ortamdaki konak kirleticilerle birlikte yiyeceklere ve yüzeylere yapışır. Gıdalar, yenmeden önce etkili yüksek sıcaklıkta pişirme veya diğer sterilizasyon yöntemlerine tabi tutulmadıklarında, insan bağırsaklarına ve midesine girerek ishale, gastrointestinal enfeksiyonlara ve diğer semptomlara neden olabilir.
